ms moolt pt retete .am sa le incerc pe toate

vaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaai O PUN P MAMA SA IMI FACA TENPURA SAU RAMEN ca daca nu o spaaaarg!!!! ms de retete... nu stiu cum de abia acum am aflat de topicul asta :X

Despre Tenpura
tenpura este un fel de mancare japonez, foarte apreciat, de origine portugheza. Alcatuit fie din peste, fie din legume taiate betisoare si prajite, a fost introdus in Japonia de misionarii iezuiti in secolul al XIV-lea.Termenul deriva din expresia latina "tempora paenitentiae"(perioada de penitenta prescrisa de Biserica, in timpul careia crestinii erau obligati sa nu manance carne)

trebuia mama sa imi faca ieri tenpura omraizu si sufleu japonez sau prajitura japoneza =_= dar a venit de la lucru si a zis ca o doare burta =0=''
a zis ca imi face azi =_= am tras retetele la imprimanta
ink odata ms ^.^

Super retzete...

Deabea ajtept sa le incerc si eu.

PS: de unde aveti betisoarele?

Yakisoba (焼きそば - roasted noodles)

Yakisoba (焼きそば - roasted noodles) este un fel de mâncare care provine ca şi ramen şi soba din chow mein, o mâncare originară din China. Diferenţa între yakisoba şi soba constă în tipul de făină folosit: din făină de hrişcă pentru soba şi din făină de grâu pentru yakisoba. Există o mare varietate de reţete, în funcţie de celelalte ingrediente care se folosesc în afară de tăiţei: carne de porc, ceapă, morcov, usturoi, piper, varză, sosuri pe bază de soia, ghimbir, aonori (o specie de alge), maioneză japoneză.

La festivaluri se serveşte într-o chiflă şi se numeşte yakisoba-pan. Pan înseamnă pâine şi vine din limba portugheză. De asemenea, yakisoba se serveşte în noaptea de revelion, fiind primul fel servit în noul an. Se consideră că aduce sănătate.

Ingrediente pentru 4 porţii:

- 250 g tăiţei din făină de grâu (tăiţei Mi Trung de la firma Vifon, cu precizarea că nu sunt identici cu tăiţeii originali fabricaţi în Japonia)
- 3 linguri de ulei
- 300 g carne de porc, pui sau vita
- o ceapă medie (preferabil roşie, pentru culoare)
- un grăunte de usturoi
- 500g varză
- un ardei mediu (preferabil capia, pentru dulceaţă şi culoare)
- 2 linguriţe de ghimbir praf (de la firma Kotanyi)
- 2 linguriţe de alge uscate (aonori)
- 60 ml sos sukiyaki (de la firma Kikkoman)
Dacă doriţi să fie mai picant puteţi folosi 60 ml sos Worcestershire (de la firma Heinz)

Mod de preparare:

Se taie carnea cubuleţe mici, având grijă să eliminaţi toată grăsimea. Nu recomand să o tocaţi cu maşina de tocat. Se prăjeşte în ulei până se rumeneşte, având grijă însa să nu o prăjiţi prea tare. Se mută carnea într-un vas acoperit şi se lasă pe aragaz, să se menţină caldă.

Se fierb tăiţeii, folosind indicaţiile de pe ambalaj.

Se taie mărunt ardeiul. Varza este de preferat să o daţi prin răzătoare sau dacă o tocaţi manual, să fie cât mai mărunt posibil. Ceapa şi usturoiul se taie tot mărunt şi se prăjesc în uleiul rămas de la carne, până devin sticloase. Se adaugă varza şi ardeiul şi se călesc. Atenţie, nu se călesc mult, ci doar până se înmoaie puţin şi îşi schimbă puţin culoarea. Începe să miroasă diferit când este gata. Atenţie, nu căliţi varza în stil românesc!

Se ia tigaia de pe foc, se pune carnea, sosul, ghimbirul şi tăiţeii şi se amestecă bine toate ingredientele. Apoi se mai pune putin pe foc până se reîncălzesc, amestecând uşor.



Eu am gatit-o de cateva ori si a fost delicioasa.

Sukiyaki (Japanese Beef Hot Pot)




Ingredients for Sukiyaki (3 People)

- Sukiyaki Sauce -
100ml Sake (2/5 u.s. cup)
50ml Mirin - A Type Of Sweet Rice Wine (1/5 u.s. cup)
50ml Soy Sauce (1/5 u.s. cups)
2 tbsp Sugar

Beef
Eggs

Chinese Cabbage
Negi - Welsh Onion
Shungiku - Edible Chrysanthemum
Shiitake Mushrooms
Enokitake Mushrooms

Seared Firm Tofu
Ito Konnyaku - Konjac Cut Into Noodle-like Strips

Aceasta reteta am gatit-o si eu. Din nefericire am adaptat ingredientele la ce am putut gasi pe la noi, asa ca nu sunt sigura ca am obtinut gustul original.......ceea ce conteaza e ca a fost delicios chiar si asa.

Tot aici am mai vazut cateva retete interesante pe care am de gand sa le incerc.


POFTA BUNA!

Cand am vazut J-dorama: Boku Dake no Madonna am descoperit acest fel de mancare.
Sumimasen, dar am postat-o in limba engleza.
Este urmatoarea pe lista de incercari.
Pare oishi!

Hiyashi Chuka

Hiyashi chuka is a cold noodle dish popular in summer. It's served with lots of toppings and sour dressing. Various vegetables can be added as toppings.


Ingredients:

4 packages of chuka noodle/chinese egg noodle
1/4 lb. strips of ham / boiled chicken breasts
1 cucumber
2 eggs
1 tsp sugar
For Garnish:
beni shoga (pickled red ginger)
For Dressing:
1/3 cup water / 3 tbsps rice wine vinegar / 2 tbsps soysauce / 3 tbsps sugar / 1tsp sesame oil
*karashi mustard




Preparation:
Beat eggs in a bowl and add sugar and mix well. Heat some oil in a frying pan and pour about one quarter of the egg mixture over the pan. Spread the egg thinly and fry for one min. Make four thin and round omelets like crepes. Slice the omelets into thin strips. Cut cucumber into thin strips. Boil lots of water in a large pot and add chuka noodles. Boil for a couple minutes. Drain noodles and pour cold water quickly to cool them. Put cold noodles in a plate. Arrange cucumber, ham, and egg strips on the noodles colorfully. Garnish with beni shoga. Pour dressing over noodles just before serving. Put some karashi on the plate if you would like.

http://www.youtube.com/user/cookingwithdog

Iata un canal pe Youtube unde puteti gasi retete pentru delicatese japoneze si indicatii in ceea ce priveste gatitul lor.


Foarte, foarte interesant si oishii!

aww.....

arata asa de delicioase..


si mie foame

Omurice (Chicken Rice Wrapped with Fried Egg)

Ingredients for Omurice
(serves 2)

130g Chicken (0.287 lb)
Salt & Pepper

1 Garlic Clove
1/4 Onion (70g / 2.47 oz)
4 Button Mushrooms (50g / 1.76 oz)
1 tbsp White Wine
200g Canned Tomato (0.441 lb)
1 tbsp Tomato Ketchup
1/2 Bouillon Cube (2.8g / 0.1 oz)
1 Bay Leaf
30g Frozen Green Peas (1.06 oz)
Olive Oil, Salt & Pepper

280g Steamed Rice Cooked with Less Water (0.617 lb)

4 Eggs
2 tsp Dairy Cream
Olive Oil, Salt & Pepper

Baby Salad Greens
Parsley
Tomato Ketchup

Preparare:


Am preparat-o si eu in dimineata aceasta si avut un succes nebun. E FFFFFFFF buna.

Placinta cu nectarine


Ingrediente

2 nectarine
0,5 foietaj congelat
1 lingura pesmet
2 oua
125 g smantana dulce
60 g zahar

Mod de preparare

Foietajul se intinde, se aseaza pe tava, putin peste marginile tavii, se inteapa pe alocuri, apoi se da la cuptor timp de 10 minute la temperature de 220 C;

Dupa 10 minute se scoate din cuptor, se aseaza un strat subtire si uniform de pesmet pe toata suprafata foii, apoi un strat de nectarine (cu partea bombata in sus), iar la sfarsit se toarna ouale batute cu zahar si smantana dulce;

Se mai da la cuptor timp de 20-30 de minute.

ms de retete cred ca am sa incerc si unele dintre ele arigato

Ichigo Daifuku (Strawberry Daifuku)



6 portii

100g shiratamako/mochiko
-glutinous rice flour (3.53 oz)
2tbsp sugar
95-100ml water (3.21-3.38 u.s. fl oz)
katakuriko
-katakuri starch (for dusting)
150g anko
-sweet red bean paste (5.29 oz)
6 strawberries (15g/0.3 oz per piece)


Taiyaki



5 portii

- Taiyaki Batter -
100g Cake Flour (3.53 oz)
2/3 tsp Baking Soda
2 tbsp Sugar
1/2 Egg (30g/1.06 oz)
100ml Water (3.38 fl oz)

150g White or Black Bean Paste (5.29 oz)
30g/1.06 oz for each piece

Ingredients for White Bean Paste
(approx. 800g/1.76 lb)

250g Daifuku Mame (a type of Shiro Ingen Mame) - White Beans (0.551 lb)
1000ml Water for soaking beans (4.23 u.s. cup)
100ml+50ml Sashimizu - Adding cold water to boiling water
250g White Refined Sugar (0.551 lb)
A pinch of Salt


ingredientele si forma pentru taiyaki se gasesc si in romania?

hiii
nu se gasesc in romania
dar eu am papat la restaurantul japonez hehe
chiar am o poza aici



e 15 lei un peste

dar gustul este ..mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...